Sabores

       

13 de agosto de 2015

A atividade proposta foi que os alunos formassem grupos compostos por 6 integrantes. Cada grupo ficou responsável para fazer e trazer uma comida para os integrantes de outro grupo degustarem. E nesse processo contamos a história do surgimento da comida e realizamos algumas perguntas referente a relação saúde e alimentação.

Meu grupo ficou responsável pelo bolo de aipim.

Bolo de aipim                                                                 

Bolo de aipim ou de mandioca é um prato que teve seu surgimento na culinária indígenas que hoje representa umas das iguarias da culinária brasileira. O bolo se disseminou pela presença dos colonos que avaliaram o bolo com um rico valor nutricional.
A mandioca é uma raiz com alto valor energético (cada 100 gramas possui 150 calorias). Possui sais minerais (cálcio, ferro e fósforo) e vitaminas do Complexo B.
A mandioca pode receber diferentes nomes dependendo da região onde se encontra ela pode denominada como macaxeira, aipim, castelinha, macamba etc.

Foi uma experiência muito gratificante participar dessa aula, adquirimos um conhecimento acerca dos alimentos e a influência sobre a saúde.